Speisekarte
Frühstück
Kleines Frühstück 6,50
1 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Honig und ein kleiner Kaffee*
Klassisches Frühstück 8,50
2 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Käse, Honig und ein kleiner Kaffee* A1|G1|G2
Mediterranes Frühstück 16,50
2 Brötchen dazu Spiegelei, Oliven, Schafskäse, Butter, Marmelade, Honig, Schale Joghurt und ein kleiner Kaffee*
Großes Frühstück 17,50
3 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Nutella, Portion Wurst, Käse, Obst, Gemüse und ein kleiner Kaffee*
Royal Frühstück 32,50
4 Brötchen dazu Rühreier, Butter, Marmelade, Honig, Portion Schinken, Käse, Räucherlachs, Obst, Gemüse, Schale Joghurt, Brezel, Croissant und ein kleiner Kaffee* | wahlweise Sekt oder Orangensaft
Wellness Bowl 13,50
Frische Früchte mit Naturjoghurt, Honig und Sahne
Müsli Bowl 13,50
Müsli mit Naturjoghurt, frischen Früchten, Honig und Sahne
*1,50€ Aufschlag bei Wunsch nach großem Kaffee | Milchkaffee | Cappuccino | Latte Macchiato
Eiervariationen
Frühstücksei 2,00
2 Spiegeleier Natur 4,50
2 Spiegeleier mit Bacon 6,50
3 Spiegeleier mit Bacon 7,50
3 Rühreier Natur 6,50
Melemen (Rührei mit Tomaten und frischen Kräutern) 11,50
Zum Zusammenstellen oder Ergänzen
Brötchen 2,00
Portion Marmelade / Butter / Honig / Nutella 2,50
Portion Wurst / Salami / Schinken / Käse 7,50
Portion Räucherlachs 8,00
Laugenbrezel 2,30
Croissant 2,70
Butterbrezel 2,70
Suppen
Badische Flädlesuppe 8,50
Kartoffelsuppe 7,50
mit Wienerle 8,50
Salate
Beilagensalat 5,50
Großer 13,50
Saisonaler bunter Salatteller mit Rohkost, gehobeltem Parmesan und cremigem Kartoffeldressing
mit Ziegenkäse und Honigfeigen 17,50
mit Hähnchenbrust 19,50
in Cornflakesmantel gebraten, mit Süß-Sauer-Sauce
mit Lachsfilet 20,50
Flammkuchen
Apfel und Zimt 12,50
Speck und Zwiebeln 12,50
Frisches Gemüse und Schafskäse 15,50
Tomaten, Mozzarella, Rucola und gehobelter Parmesan 16,50
Ziegenkäse und Honigfeigen 15,50
Camembert, Schwarzwaldschinken und Zwiebeln 17,50
Lachs, Spinat und Schafskäse 17,50
Vesper
Bibeleskäse
mit Brot 9,50
mit Brägele 11,50
Badischer Wurstsalat
mit Brot 12,50
mit Brägele 15,50
Elsässer Wurstsalat
mit Brot 13,50
mit Brägele 16,50
Badisches Dreierlei 18,50
Bibeleskäse, Wurstsalat und Brägele
Vegetarisch
Hausgemachte Käsespätzle 14,50
mit Röstzwiebeln und Salat
Maultaschen 15,50
mit geschmelzten Zwiebeln und Salat
Brioche-Toast 16,50
mit Spiegelei, Avocadocreme, Rucola, Parmesan
Aschak 18,50
Teigtaschen mit Lauchfüllung, gelbe Spalterbsen in Tomatensauce, Knoblauchjoghurt
Hauptgänge
Toast Hawaii 12,50
mit gekochtem Hinterschinken und Ananas, mit Käse überbacken und Salatbouquet
Kalbsleber (sauer oder geröstet) 21,50
mit Brägele und Salat
Schwarzwälder-Burger 18,50
Cheddarkäse, Schwarzwälder Räucherschinken, geschmelzte Zwiebeln, Tomaten, Essiggurken, hausgemachte Sauce. Dazu Pommes oder Salat mit Knoblauch, Rucola und geriebenem Parmesan
Saftig gebratene Poulardenbrust 23,50
auf Spinat-Tagliatelle mit feiner Estragonsauce
Geschmorte Kalbsbäckchen 27,50
mit cremigem Kartoffel-Sellerie-Püree und Burgunderjus
Zanderfilet 27,50
auf Blattspinat, begleitet von Butterkartoffeln und Safransauce
Tagliatelle mit sautierten Garnelen 19,50
Knoblauch, Rucola und Parmesan gerieben
Saftiges Angus-Rindersteack (250g) 35,50
mit würziger Pfeffersauce und knusprigen Kartoffel-Wedges
Gerichte vom Holzbrett
Schweineschnitzel* 19,50
nach Wiener Art
Jalapeños-Schnitzel (scharf)* 23,50
Putenbrustschnitzel* 23,50
Wiener Art
Schnitzel "Schwarzwald"* 23,50
mit Bacon und Spiegelei
Camembert Schnitzel* 23,50
mit gebackenem Camembert und Preiselbeeren
Schnitzel "Hawaii"* 23,50
mit Ananas und Käse überbacken
Schnitzel "Italien"* 23,50
mit Bolognese und Parmesan gratiniert
Schnitzel "Mediterran"* 23,50
mit gebratenem Gemüse und Schafskäse
Cordon Bleu* 27,50
gefüllt mit Hinterschinken, Käse und Rahmsauce
Piccata Milanese 27,50
mit Parmesankäse paniert und Spaghetti in feiner Tomatensauce
Wiener Kalbsschnitzel* 29,50
Ur-Schnitzel (Kalbsfleisch) 31,50
Das Gericht, das wir als "Ur-Schnitzel" führen, wurde bereits im 12. Jahrhundert in
Konstantinopel (das heutige Istanbul), dem Zentrum des damaligen byzantinischen Reichs zubereitet. Das Kalbsfleisch wurde mit Tarhana paniert.
*Die genannten Gerichte werden nach Wahl mit Kroketten, Pommes, Brägele, Spätzle oder lauwarmen Kartoffelsalat, sowie Salat auf einem Holzbrett serviert.
Kinderkarte
Spaghetti mit Tomatensauce 6,50
Pommes mit Ketchup und Mayonnaise 6,50
Spätzle mit Rahmsauce 7,50
Schnitzel mit Pommes 10,50
Schnitzel mit Spätzle und Sauce 12,50
Desserts
Kuchenstück 4,20
Tortenstück 4,90
Apfelstrudel mit Vanilleeis 10,50
Kaiserschmarrn mit Apfelmus 11,50
"Ice Gold" Milchshakes
Banana 7,50
Bananeneis, Bananensauce und Milch
Strawberry 7,50
Erdbeereis, Erdbeersauce und Milch
Schoko-Coco 7,50
Schokoladeneis, Kokosseis und Milch
Lemon Lime 7,50
Zitroneneis und Milch
Sweet Cherry 7,50
Kirscheis, Cassis Sirup und Milch
Sweet Angel 7,50
Vanilleeis, Orangensaft und Milch
Schokospezial
Weiße oder Vollmilchschokolade 4,70
mit frischer Milch und Sahne
„Bali“ 5,10
mit Vollmilchschokolade, Zimtsirup und Sahne
„Indonesien“ 5,10
Weiße Schokolade mit Vanillesirup und Sahne
„Bounty“ 5,10
Vollmilchschokolade mit Kokossirup und Sahne
Getränkekarte
Tee
Darjeeling 3,90
samtig, nussig und erlesen im Geschmack
Earl Grey 3,90
Bergamotte-Aroma verfeinert mit Vanille
Grüner Tee 3,90
Kombination aus verschiedenen Fruchtaromen
Zitronenmelange 3,90
Apfel, Hibiskus, weißer Hibiskus, Hagebuttenschale, süße Brombeerblätter, Aromen, Zitronenschale, Sonnenblumenblüten, Ringelblumenblüten
Bio Vervenia 3,90
Zitronenverbene, Zitronenmelisse, Zitronenmyrte
Früchtetee 3,90
rote Früchte und Rhabarber
Bio Rooibos 3,90
Kornblumenblüten und Orangenöl, zartsüß
Minze 3,90
Pfefferminze, Krauseminze und Apfelminze
Kamille 3,90
Verbene (erfrischend und spritzig)
Kaffee
Alle Kaffeesorten auch koffeinfrei erhältlich
Espresso 2,60
Espresso Macchiato 3,10
Kaffee 3,10
Milchkaffee 4,10
Cappuccino 4,10
Latte Macchiato 4,20
Schale Kaffee 3,90
Espresso Doppio 4,40
Baileys Latte 5,20
Schokochino 4,30
Vollmilchschokolade mit kräftigem Kaffee und Sahne
Kaffee „Hollandaise“ 5,20
mit 2cl Eierlikör
0,80€ Aufschlag bei Wunsch nach Hafermilch
Bier
Ketterer Pils vom Fass
0,30l 3,90
0,40l 4,70
Ketterer Ur-Weisse hell
0,50l 5,50
Ketterer Ur-Weisse dunkel
0,50l 5,50
Ketterer Ur–Weisse kristall
0,50l 5,50
Ketterer Weizen alkoholfrei
0,50l 5,50
Ketterer Zwickel - Pils
0,33l 4,20
Ketterer Pils alkoholfrei
0,33l 4,20
Radler
0,30l 3,80
0,40l 4,60
Colaweizen / Bananenweizen
0,50l 5,50
Flaschenweine (0,75l)
Weingut Löffler aus Staufen, Markgräflerland
Gutedel trocken 19,00
Spätburgunder Edition Goldmedaille 28,50
Weingut Stork aus Schallstadt, Markgräflerland
Cuvée Carla trocken 31,50
Weingut Zimmerlin aus Bötzingen, Kaiserstuhl
Grauburgunder trocken 28,50
Chardonnay trocken 28,50
Spätburgunder Rotwein „Barrique“ 47,00
Weingut Fritz Waßmer aus Bad Krozingen
Spätburgunder Rosé 26,50
Pinot & Syrah Rot 37,50
Offene Weine (0,25l)
Weingut Löffler aus Staufen, Markgräflerland
Gutedel Landwein trocken vom Fass 6,50
Gutedel Hauswein* trocken oder halbtrocken aus der Flasche 6,70
Müller-Thurgau* trocken oder halbtrocken 6,70
Grauer Burgunder* trocken 6,80
Weißer Burgunder* trocken 6,80
Riesling Klingelberger trocken, Durbacher 8,50
Spätburgunder Weißherbst* 7,70
Spätburgunder Rotwein* trocken oder halbtrocken 7,70
Weißweinschorle vom Fass 4,50
Rotweinschorle 5,50
Weißherbstschorle 5,50
*Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Whiskey
je 4cl
Paddy 6,50
Jameson 7,00
Tullamore Dew 7,00
The Glenlivet 12 years 8,00
Glendronach 12 years 8,00
Glenfiddich 12 years 8,50
Chivas Regal 12 years 8,50
Laphroaig 10 years 9,50
Ardbeg 10 years 10,50
Longdrinks (0,2l)
Campari Soda 7,90
Bacardi Cola 7,90
Vodka Lemon 8,50
Gin Tonic 8,00
Campari Orange 8,00
Hugo 7,60
Sekt, Holunderblütensirup, Minze, Soda
Aperol Sprizz 8,80
Sekt, Aperol, Soda
Cuba Libre 8,50
Rum, Cola, Limette
Jacky Cola 8,70
Lillet Wild Berry 8,80
Lillet, Wildberry-Sirup, Beeren
Mojito 9,50
Rum, Minze, Soda, Limette
Caipirinha 9,50
Cachaça, Limette, brauner Zucker
Sekt, Champagner und Aperitifs
Geldermann 32,00
0,75 Flasche
Brut Dargent Chardonnay 27,00
0,75 Flasche
Veuve Clicquot 95,00
0,75 Flasche Champagner
Glas Geldermann 5,20
0,10l
Sekt Orange 5,20
0,10l
Sekt Peche 6,20
0,1l
Kir Royal 6,20
0,1l 4,60
Martini Bianco / Rosso / Dry 7,10
5cl
Spirituosen, Brandy, Liköre
Je 2cl
Saurer Joster 3,20
Ramazotti 3,90
Weinhefebrand 3,80
Sambuca 4,50
Fernet Branca 4,50
Jägermeister 4,50
Wodka Gorbatschow 4,50
Wodka Grasovka 4,90
Baileys 4,30
Sierra Tequila, Antiguo plata 4,50
Sierra Tequila, Antiguo gold 4,50
Raki 4,50
5cl mit Wasser 7,50
Osborne Veterano Solera 4,50
Exklusive Schnäpse
Je 2cl
Schladerer
Obstler 3,90
Kirschwasser 4,10
Williams Birne 4,10
Himbeergeist 4,10
Zwetschgenwasser 4,10
Spezialitäten aus dem Schwarzwald
Altes Schwarzwälder Zibärtle 4,80
Altes Schwarzwälder Zibärtle (5 Jahre gereift) 6,30
Altes Schwarzwälder Mirabellenbrand 5,50
Edle Marille (Kollektion ‘21) 5,50
Edle Waldhimbeere (Kollektion ‘21) 5,50
Grappa
Cellini bianca 4,90
Cellini Oro (3 Jahre gereift) 5,20
Modin Moscato d’Asti (12 Monate Barrique) 5,20
Alkoholfreie Getränke
Schwarzwaldsprudel
Classic oder Still
0,20l 2,70
0,75l 7,00
Bitter Lemon / Tonic Water / Ginger Ale
0,20l 3,10
Red Bull
0,20l 4,10
Bionade
Holunder / Ingwer-Orange / Blutorange
0,33l 4,50
Coca-Cola / Coca-Cola light / Fanta / Mezzo Mix /Sprite
0,20l 3,50
Elephant Bay Eistee Zitrone oder Pfirsich
0,33l 4,10
Apfelsaft naturtrüb / Orangensaft / Grapefruitsaft / Bananennektar / Multivitaminsaft / Johannisbeernektar / Kirschnektar / Sauerkirschnektar / Maracujanektar / Ananasnektar
0,30l 4,50
0,40l 4,90
Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich.