Unsere Speise- und Getränkekarte
Frühstück
Kleines Frühstück 5,50
1 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Honig und ein kleiner Kaffee*
Klassisches Frühstück 6,50
2 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Käse, Honig und ein kleiner Kaffee*
Großes Frühstück 8,50
3 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Nutella, Portion Wurst, Käse, Obst, Gemüse und ein kleiner Kaffee*
Mediterranes Frühstück 8,50
2 Brötchen dazu Spiegelei, Oliven, Schafskäse, Butter, Marmelade, Honig, Schale Joghurt und ein kleiner Kaffee*
Royal Frühstück 19,50
4 Brötchen dazu Rühreier, Butter, Marmelade, Honig, Portion Schinken, Käse, Räucherlachs, Obst, Gemüse, Schale Joghurt, Brezel, Croissant und ein kleiner Kaffee* / wahlweise Sekt oder Orangensaft
Wellness Bowl 6,50
Frische Früchte mit Naturjoghurt, Honig und Sahne
Müsli Bowl 6,50
Müsli mit Naturjoghurt, frischen Früchten, Honig und Sahne
*1€ Aufschlag bei Wunsch nach großem Kaffee / Milchkaffee / Cappuccino / Latte Macchiato
Eiervariationen
Frühstücksei 1,50
2 Spiegeleier Natur 3,50
2 Spiegeleier mit Bacon 4,50
3 Spiegeleier mit Bacon 5,50
3 Rühreier Natur 4,50
Rührei mit Tomaten und frischen Kräutern 7,50
Zum Zusammenstellen oder Ergänzen
Brötchen 1,30
Portion Marmelade / Butter / Honig / Nutella 1,50
Portion Wurst / Salami / Schinken / Käse 4,50
Portion Räucherlachs 4,50
Sandwich vom Bauernkrustenbrot
Münsterkäse, Blattsalat, Tomaten, Gurken, Spiegelei und Creme-Dip 6,50
Wurst oder Salami, Blattsalat, Tomaten, Gurken, gekochtes Ei, Creme-Dip 5,50
Gekochter Hinterschinken, Blattsalat, Tomaten, Gurken, gekochtes Ei, Senfcreme 6,50
Räucherlachs, Blattsalat, Tomaten, Gurken, Avocado-Dip 6,50
Laugenbrezel 1,50
Croissant 2,00
Butterbrezel 2,00
Flammkuchen
Speck und Zwiebeln 8,50
Frisches Gemüse und Schafskäse 8,50
Apfel und Zimt 7,50
Tomaten, Mozzarella, Rucola und gehobelter Parmesan 10,50
Ziegenkäse und Honigfeigen 9,50
Salami, Champignons und Zwiebeln 10,50
Schinken, Oliven und Artischocken 10,50
Vesper
Bibeleskäse mit Brot 7,50
mit Brägele 9,50
Badischer Wurstsalat mit Brot 8,50
mit Brägele 11,50
Elsässer Wurstsalat mit Brot 9,50
mit Brägele 12,50
Badisches Dreierlei 13,50
Bibeleskäse, Wurstsalat und Brägele
Folienkartoffel 9,50
mit Bibeleskäse, Butter, frischer Kresse und Salatbouquet
Suppen
Rinderkraftbrühe 5,50
mit Flädle
Linsen-Curry 5,50
mit Grissini
Kartoffelsuppe 5,50
mit Wienerle 6,50
Rinderkraftbrühe 5,50
mit Nudeln, Ochsenfleisch und Gemüsewürfeln
Salate
Kleiner 6,50
Saisonaler bunter Salatteller mit Rohkost, gehobeltem Parmesan und cremigem Kartoffeldressing
mit Putenbruststreifen und Apfelwürfeln 11,50
mit Ziegenkäse und Honigfeigen 11,50
mit Lachsfilet und Artischockenherzen 13,50
mit Rumpsteakstreifen, Steinpilzen und Pfirsichstreifen 17,50
Avocadosalat 14,50
mit Tartar vom geräucherten Lachs, Cremekäse, pochiertem Ei und selbstgemachten Leinsamenbrot
Gerichte vom Holzbrett
Schweineschnitzel* 13,50
nach Wiener Art
Jalapeños-Schnitzel (scharf)* 14,50
Schnitzel "Schwarzwald"* 16,50
mit Bacon und Spiegelei
Schnitzel "Hawaii"* 16,50
mit Ananas und Käse überbacken
Schnitzel "Italien"* 16,50
mit Bolognese und Parmesan gratiniert
Schnitzel "Mediterran"* 16,50
mit gebratenem Gemüse und Schafskäse
Cordon Bleu* 16,50
gefüllt mit Hinterschinken, Käse und Champignonrahmsauce
Piccata Milanese 16,50
mit Parmesankäse paniert und Spaghetti in feiner Tomatensauce
Wiener Kalbsschnitzel* 20,50
Ur-Schnitzel (Kalbsfleisch) 22,50
mit Bulgur und Salat
Das Ur-Schnitzel wurde bereits im 12. Jahrhundert in Byzanz, im Zentrum des damaligen Konstantinopels (im heutigen Istanbul), zubereitet. Das Kalbsfleisch wurde mit Tarhana paniert, sowie mit Bulgur serviert.
*Die genannten Gerichte werden nach Wahl mit Kroketten, Pommes, Brägele, Spätzle oder lauwarmen Kartoffelsalat, sowie Salat auf einem Holzbrett serviert.
Hauptgänge
Toast Hawaii 10,50
mit gekochtem Hinterschinken und Ananas, mit Käse überbacken und Salatbouquet
Rinderleber (sauer oder geröstet) 13,50
mit Brägele und Salat
Rinderrouladen in Burgundersauce 17.50
mit Sellerie-Kartoffelpüree, Rotkraut und Salat
Perlhuhnbrust 18.50
mit Mangoldblättern, tournierter Kartoffel, Orangensauce und Salat
Norwegisches Lachsfilet auf Rieslingsauce 18,50
mit Kümmel-Basmati-Reis, Spinat und Salat
Schwarzwaldforelle „Müllerin“ 18.50
mit Mandelbutter, Petersilienkartoffel und Salat
Kalbsteak auf Tagliatelle 21,50
mit frischem Gemüse, in feiner Tomatensauce und mit Salat
Kalbsbäggle 20,50
geschmort in Rotweinjus, mit Kartoffelstampf und Salat
Rumpsteak 24,50
vom Angus Rind, mit Rosmarinkartoffel, Grillgemüse, Kräuterbutter und Salat
Vegetarisch
Hausgemachte Käsespätzle 10,50
mit Röstzwiebeln und Salat
Veggie – Bowl 12,50
Couscous, Ziegenkäse, Kichererbsenpüree, Paprika, Kirschtomaten, Avocado und gekochtes Ei
Pfannkuchen 11,50
mit Spinat, Schafskäse in feiner Tomatensauce und mit Salat
Maultaschen 10,50
mit geschmelzten Zwiebeln und Salat
Knackiges Sesamgemüse 13,50
mit Kartoffelgratin und Salat
Kinderkarte
Penne mit Tomatensauce 3,50
Pommes mit Ketchup und Mayonnaise 4,00
Spätzle mit Rahmsauce 4,50
Schnitzel mit Pommes 5,50
Desserts
Kuchenstück 3,00
Tortenstück 3,30
Apfelstrudel mit Vanilleeis 6,50
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleeis 8,50
Crème Brûlée 7,50
Vanillecreme mit feiner Rohrzuckerkruste und Vanilleeis
Käseteller mit Trauben 9,50
"Ice Gold" Milchshakes
Banana 4,20
Bananeneis, Bananensauce und Milch
Strawberry 4,20
Erdbeereis, Erdbeersauce und Milch
Schoko-Coco 4,20
Schokoladeneis, Kokosseis und Milch
Lemon Lime 4,20
Zitroneneis und Milch
Sweet Cherry 4,20
Kirscheis, Cassis Sirup und Milch
Sweet Angel 4,20
Vanilleeis, Orangensaft und Milch
Schokospezial
Weiße oder Vollmilchschokolade 2.90
mit frischer Milch und Sahne
„Bali“ 3,20
mit Vollmilchschokolade, Zimtsirup und Sahne
„Indonesien“ 3,20
Weiße Schokolade mit Vanillesirup und Sahne
„Bounty“ 3,20
Vollmilchschokolade mit Kokossirup und Sahne
Getränkekarte
Tee
Darjeeling 2,90
samtig, nussig und erlesen im Geschmack
Earl Grey 2,90
Bergamotte-Aroma verfeinert mit Vanille
Grüner Tee 2,90
Kombination aus verschiedenen Fruchtaromen
Zitronenmelange 2,90
Apfel, Hibiskus, weißer Hibiskus, Hagebuttenschale, süße Brombeerblätter, Aromen, Zitronenschale, Sonnenblumenblüten, Ringelblumenblüten
Bio Vervenia 2,90
Zitronenverbene, Zitronenmelisse, Zitronenmyrte
Früchtetee 2,90
rote Früchte und Rhabarber
Bio Rooibos 2,90
Kornblumenblüten und Orangenöl, zartsüß
Minze 2,90
Pfefferminze, Krauseminze und Apfelminze
Kamille 2,90
Verbene (erfrischend und spritzig)
Kaffee
Alle Kaffeesorten auch koffeinfrei erhältlich
Espresso 2,20
Espresso Macchiato 2,50
Kaffee 2,50
Milchkaffee 2,90
Cappuccino 3,20
Latte Macchiato 3,50
Schale Kaffee 3,50
Espresso Doppio 3,80
Baileys Latte 3,90
Schokochino 3,20
Vollmilchschokolade mit kräftigem Kaffee und Sahne
Kaffee „Hollandaise“ 3,80
mit 2cl Eierlikör
Bier
Ketterer Pils vom Fass
0,30l 2,90
0,40l 3,60
Ketterer Ur-Weisse hell vom Fass
0,30l 3,10
0,50l 4,20
Ketterer Ur-Weisse dunkel
0,50l 4,20
Ketterer Ur–Weisse kristall
0,50l 4,20
Ketterer Weizen alkoholfrei
0,50l 4,20
Ketterer Zwickel - Pils
0,33l 3,10
Ketterer Black Forest Stout (saisonal)
0,33l 3,10
Ketterer Black Forest Summer Ale (Bio; saisonal)
0,33l 3,10
Ketterer Pils alkoholfrei
0,33l 3,10
Radler
0,30l 2,70
0,40l 3,40
Wein
Unsere Weine sind von Weingut Löffler in Staufen im Breisgau; je 0,25l
Gutedel 3,80
Landwein trocken vom Fass
Gutedel 4,20
QbA* trocken oder halbtrocken aus der Flasche
Müller-Thurgau 4,20
QbA* trocken oder halbtrocken
Grauer Burgunder 4,70
QbA* trocken
Weißer Burgunder 4,70
QbA* trocken
Riesling Klingelberger 4,90
trocken; Durbacher
Spätburgunder Weißherbst 4,90
QbA*
Spätburgunder Rotwein 4,90
QbA*; trocken oder halbtrocken
Weißweinschorle vom Fass 2,90
Rotweinschorle 3,40
Weißherbstschorle 3,40
*QbA = Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.
Whiskey
je 4cl
Paddy 3,90
Jameson 4,50
Tullamore Dew 4,50
The Glenlivet 12 years 4,50
Glendronach 12 years 4,50
Glenfiddich 12 years 5,00
Chivas Regal 12 years 5,00
Laphroaig 10 years 5,50
Ardbeg 10 years 5,50
Longdrinks
je 0,20l
Campari Soda 5,40
Bacardi Cola 5,40
Vodka Lemon 5,60
Gin Tonic 5,60
Campari Orange 5,80
Hugo 6,60
Aperol Sprizz 6,80
Jacky Cola 6,80
Cuba Libre 7,20
Sekt, Champagner und Aperitifs
Geldermann 22,00
0,75 Flasche
Geldermann Carte Blanche 29,00
0,75 Flasche
Veuve Clicquot 95,00
0,75 Flasche Champagner
Glas Geldermann
0,10l 3,80
Sekt Orange
0,10l 3,50
Sekt Peche
0,1l 3,80
Kir Royal
0,1l 4,60
Martini Bianco / Rosso / Dry
5cl 5,80
Spirituosen, Brandy, Liköre
Je 2cl
Saurer Joster 2,20
4cl 4,20
Ramazotti 2,80
Obstler 2,80
Weinhefebrand 2,80
Williamsbirne 2,80
Zwetschgen 2,80
Kirschwasser 2,80
Sambuca 2,80
Fernet Branca 2,80
Jägermeister 2,80
Wodka Gorbatschow 2,80
Wodka Grasovka 2,90
Grappa 2,80
Baileys 3,10
Sierra Tequila, Antiguo plata 3,20
Sierra Tequila, Antiguo gold 3,20
Raki 3,20
Raki mit Wasser (6cl) 3,20
Osborne Veterano Solera 3,20
Alkoholfreie Getränke
Schwarzwaldsprudel Classic
0,20l 2,50
0,75l 6,00
Schwarzwaldsprudel Still
0,20l 2,50
0,75l 6,00
Bitter Lemon / Tonic Water / Ginger Ale
0,20l 2,50
Red Bull
0,20l 3,50
Bionade Holunder
0,33l 2,50
Coca-Cola / Coca-Cola light / Fanta / Mezzo Mix /Sprite
0,20l 2,90
Elephant Bay Eistee Zitrone oder Pfirsich
0,33l 2,70
Apfelsaft naturtrüb / Orangensaft / Grapefruitsaft / Bananennektar / Multivitaminsaft / Johannisbeernektar / Kirschnektar / Sauerkirschnektar / Maracujanektar / Ananasnektar
0,30l 2,90
0,40l 3,30
Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich.