Unsere Speise- und Getränkekarte
Frühstück
Kleines Frühstück 6,00
1 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Honig und ein kleiner Kaffee*
Klassisches Frühstück 8,00
2 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Käse, Honig und ein kleiner Kaffee*
Großes Frühstück 11,50
3 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Nutella, Portion Wurst, Käse, Obst, Gemüse und ein kleiner Kaffee*
Mediterranes Frühstück 11,50
2 Brötchen dazu Spiegelei, Oliven, Schafskäse, Butter, Marmelade, Honig, Schale Joghurt und ein kleiner Kaffee*
Royal Frühstück 22,50
4 Brötchen dazu Rühreier, Butter, Marmelade, Honig, Portion Schinken, Käse, Räucherlachs, Obst, Gemüse, Schale Joghurt, Brezel, Croissant und ein kleiner Kaffee* / wahlweise Sekt oder Orangensaft
Geröstetes Sauerteigbrot 12,50
mit Avocado Burrata, Kirschtomaten, Rucola und Pesto
Wellness Bowl 8,50
Frische Früchte mit Naturjoghurt, Honig und Sahne
Müsli Bowl 8,50
Müsli mit Naturjoghurt, frischen Früchten, Honig und Sahne
*1€ Aufschlag bei Wunsch nach großem Kaffee / Milchkaffee / Cappuccino / Latte Macchiato
Eiervariationen
Frühstücksei 1,50
2 Spiegeleier Natur 4,00
2 Spiegeleier mit Bacon 5,50
3 Spiegeleier mit Bacon 6,50
3 Rühreier Natur 5,50
Rührei mit Tomaten und frischen Kräutern 7,50
Zum Zusammenstellen oder Ergänzen
Brötchen 1,30
Portion Marmelade / Butter / Honig / Nutella 1,50
Portion Wurst / Salami / Schinken / Käse 4,50
Portion Räucherlachs 6,50
Laugenbrezel 1,50
Croissant 2,00
Butterbrezel 2,00
Flammkuchen
Speck und Zwiebeln 9,50
Frisches Gemüse und Schafskäse 10,50
Apfel und Zimt 8,50
Tomaten, Mozzarella, Rucola und gehobelter Parmesan 12,50
Ziegenkäse und Honigfeigen 11,50
Salami, Champignons und Zwiebeln 12,50
Lachs, Spinat und Schafskäse 14,50
Vesper
Bibeleskäse
mit Brot 8,50
mit Brägele 10,50
Badischer Wurstsalat
mit Brot 9,50
mit Brägele 12,50
Elsässer Wurstsalat
mit Brot 10,50
mit Brägele 13,50
Badisches Dreierlei 14,50
Bibeleskäse, Wurstsalat und Brägele
Rindfleischsalat
mit Sauerteigbrot (Bäckerei Till&Brot) 11,50
mit Brägele 14,50
Suppen
Badische Flädlesuppe 5,50
Kartoffelsuppe 5,50
mit Wienerle 6,50
Joghurt-Minze Suppe 6,50
mit Reis
Salate
Beilagensalat 4,00
Kleiner 8,50
Saisonaler bunter Salatteller mit Rohkost, gehobeltem Parmesan und cremigem Kartoffeldressing
mit Ziegenkäse und Honigfeigen 13,50
mit Hähnchenbrust 15,50
in Cornflakesmantel gebraten, mit Süß-Sauer-Sauce
mit Lachsfilet und Artischockenherzen 15,50
aus Linsen, Mungobohnen und Bulgur 15,50
mit Garnelen
Avocadosalat 16,50
mit Tartar vom geräucherten Lachs, Cremekäse, pochiertem Ei und selbstgemachten Sauerteigbrot (Bäckerei Till&Brot)
Gerichte vom Holzbrett
Schweineschnitzel* 15,50
nach Wiener Art
Jalapeños-Schnitzel (scharf)* 16,50
Putenbrustschnitzel* 17,50
Wiener Art
Schnitzel "Schwarzwald"* 18,50
mit Bacon und Spiegelei
Schnitzel "Hawaii"* 18,50
mit Ananas und Käse überbacken
Schnitzel "Italien"* 18,50
mit Bolognese und Parmesan gratiniert
Schnitzel "Mediterran"* 18,50
mit gebratenem Gemüse und Schafskäse
Cordon Bleu* 18,50
gefüllt mit Hinterschinken, Käse und Champignonrahmsauce
Piccata Milanese 18,50
mit Parmesankäse paniert und Spaghetti in feiner Tomatensauce
Wiener Kalbsschnitzel* 22,50
Ur-Schnitzel (Kalbsfleisch) 23,50
mit Bulgur und Salat
Das Gericht, das wir als "Ur-Schnitzel" führen, wurde bereits im 12. Jahrhundert in
Konstantinopel (das heutige Istanbul), dem Zentrum des damaligen byzantinischen Reichs zubereitet. Das Kalbsfleisch wurde mit Tarhana paniert, sowie mit Bulgur serviert.
*Die genannten Gerichte werden nach Wahl mit Kroketten, Pommes, Brägele, Spätzle oder lauwarmen Kartoffelsalat, sowie Salat auf einem Holzbrett serviert.
Hauptgänge
Toast Hawaii 11,00
mit gekochtem Hinterschinken und Ananas, mit Käse überbacken und Salatbouquet
Rinderleber (sauer oder geröstet) 14,00
mit Brägele und Salat
Schwarzwälder-Burger 14,50
Cheddarkäse, Schwarzwälder Räucherschinken, Gorgonzolakäse, Tomaten, Essiggurken, hausgemachte
Sauce und Pommes
Garnelen auf Spaghetti 14,50
Knoblauch, Rucola und Parmesan gerieben
Rinderrouladen in Burgundersauce 18,50
mit Kartoffelpüree, Rotkraut und Salat
Schwarzwaldforelle „Müllerin“ 18,50
mit Mandelbutter, Petersilienkartoffel und Salat
Tafelspitz 18,50
mit Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln, Preiselbeeren und Salat
Barbarie-Entenbrust 23,50
Portweinjus, cremige Mais-Polenta, Gemüsewürfel und Salat
Rumpsteak vom Angusrind (250g) 29,50
mit Rosmarinkartoffel, Grillgemüse, Kräuterbutter und Salat
Vegetarisch
Hausgemachte Käsespätzle 11,50
mit Röstzwiebeln und Salat
Veggie – Bowl 16,50
Couscous, Ziegenkäse, Kichererbsenpüree, Paprika, Kirschtomaten, Avocado und gekochtes Ei
Pfannkuchen 14,50
mit Spinat, Schafskäse in feiner Tomatensauce und mit Salat
Maultaschen 11,50
mit geschmelzten Zwiebeln und Salat
Saisonales Sesamgemüse 14,50
auf Kartoffelgratin und Salat
Kinderkarte
Penne mit Tomatensauce 4,50
Pommes mit Ketchup und Mayonnaise 4,00
Spätzle mit Rahmsauce 5,50
Schnitzel mit Pommes 7,50
Desserts
Kuchenstück 3,20
Tortenstück 3,60
Apfelstrudel mit Vanilleeis 6,50
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleeis 7,50
"Ice Gold" Milchshakes
Banana 5,50
Bananeneis, Bananensauce und Milch
Strawberry 5,50
Erdbeereis, Erdbeersauce und Milch
Schoko-Coco 5,50
Schokoladeneis, Kokosseis und Milch
Lemon Lime 5,50
Zitroneneis und Milch
Sweet Cherry 5,50
Kirscheis, Cassis Sirup und Milch
Sweet Angel 5,50
Vanilleeis, Orangensaft und Milch
Schokospezial
Weiße oder Vollmilchschokolade 3,80
mit frischer Milch und Sahne
„Bali“ 4,10
mit Vollmilchschokolade, Zimtsirup und Sahne
„Indonesien“ 4,10
Weiße Schokolade mit Vanillesirup und Sahne
„Bounty“ 4,10
Vollmilchschokolade mit Kokossirup und Sahne
Getränkekarte
Tee
Darjeeling 3,30
samtig, nussig und erlesen im Geschmack
Earl Grey 3,30
Bergamotte-Aroma verfeinert mit Vanille
Grüner Tee 3,30
Kombination aus verschiedenen Fruchtaromen
Zitronenmelange 3,30
Apfel, Hibiskus, weißer Hibiskus, Hagebuttenschale, süße Brombeerblätter, Aromen, Zitronenschale, Sonnenblumenblüten, Ringelblumenblüten
Bio Vervenia 3,30
Zitronenverbene, Zitronenmelisse, Zitronenmyrte
Früchtetee 3,30
rote Früchte und Rhabarber
Bio Rooibos 3,30
Kornblumenblüten und Orangenöl, zartsüß
Minze 3,30
Pfefferminze, Krauseminze und Apfelminze
Kamille 3,30
Verbene (erfrischend und spritzig)
Kaffee
Alle Kaffeesorten auch koffeinfrei erhältlich
Espresso 2,40
Espresso Macchiato 2,90
Kaffee 2,70
Milchkaffee 3,40
Cappuccino 3,40
Latte Macchiato 3,70
Schale Kaffee 3,60
Espresso Doppio 4,00
Baileys Latte 4,20
Schokochino 3,80
Vollmilchschokolade mit kräftigem Kaffee und Sahne
Kaffee „Hollandaise“ 4,20
mit 2cl Eierlikör
Bier
Ketterer Pils vom Fass
0,30l 3,40
0,40l 4,20
Ketterer Ur-Weisse hell vom Fass
0,50l 4,80
Ketterer Ur-Weisse dunkel
0,50l 4,80
Ketterer Ur–Weisse kristall
0,50l 4,80
Ketterer Weizen alkoholfrei
0,50l 4,80
Ketterer Zwickel - Pils
0,33l 3,70
Ketterer Pils alkoholfrei
0,33l 3,70
Radler
0,30l 3,30
0,40l 3,90
Flaschenweine (0,75l)
Weingut Löffler aus Staufen, Markgräflerland
Gutedel trocken „Hauswein“ 16,00
Grauburgunder trocken „Hauswein“ 17,00
Spätburgunder trocken „Hauswein“ 19,50
Spätburgunder Edition Goldmedaille 24,50
Weingut Held aus Sasbach, Kaiserstuhl
Edelwild Cuvée trocken „Bio“ 27,50
Grüner Sylvaner trocken „Bio“ 33,50
Weingut Stork aus Schallstadt, Markgräflerland
Cuvée Carla trocken 28,50
Weingut Zimmerlin aus Bötzingen, Kaiserstuhl
Grauburgunder trocken 25,50
Chardonnay trocken 25,50
Spätburgunder Rotwein „Barrique 2013“ 41,50
Weingut Fritz Waßmer aus Bad Krozingen
Spätburgunder Rosé 23,50
Pinot & Syrah Rot 33,50
Wein (0,25l)
Weingut Löffler aus Staufen, Markgräflerland
Gutedel Landwein trocken vom Fass 5,50
Gutedel Hauswein* trocken oder halbtrocken aus der Flasche 5,70
Müller-Thurgau* trocken oder halbtrocken 5,70
Grauer Burgunder* trocken 5,80
Weißer Burgunder* trocken 5,80
Riesling Klingelberger trocken, Durbacher 6,40
Spätburgunder Weißherbst* 6,70
Spätburgunder Rotwein* trocken oder halbtrocken 6,70
Weißweinschorle vom Fass 3,50
Rotweinschorle 4,50
Weißherbstschorle 4,50
*Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Whiskey
je 4cl
Paddy 5,00
Jameson 6,00
Tullamore Dew 6,00
The Glenlivet 12 years 7,00
Glendronach 12 years 7,00
Glenfiddich 12 years 7,50
Chivas Regal 12 years 6,50
Laphroaig 10 years 7,50
Ardbeg 10 years 7,50
Longdrinks (0,2l)
Campari Soda 6,90
Bacardi Cola 6,90
Vodka Lemon 7,50
Gin Tonic 7,00
Campari Orange 7,00
Hugo 6,60
Sekt, Holunderblütensirup, Minze, Soda
Aperol Sprizz 6,80
Sekt, Aperol, Soda
Cuba Libre 7,50
Rum, Cola, Limette
Jacky Cola 7,70
Lillet Wild Berry 6,80
Lillet, Wildberry-Sirup, Beeren
Mojito 8,50
Rum, Minze, Soda, Limette
Caipirinha 8,50
Cachaça, Limette, brauner Zucker
Sekt, Champagner und Aperitifs
Geldermann 29,00
0,75 Flasche
Brut Dargent Chardonnay 24,00
0,75 Flasche
Veuve Clicquot 95,00
0,75 Flasche Champagner
Glas Geldermann 4,50
0,10l
Sekt Orange 4,50
0,10l
Sekt Peche 5,20
0,1l
Kir Royal 5,20
0,1l 4,60
Martini Bianco / Rosso / Dry 5,80
5cl
Spirituosen, Brandy, Liköre
Je 2cl
Saurer Joster 2,60
4cl 4,80
Ramazotti 3,30
4cl 5,80
Weinhefebrand 2,80
Sambuca 3,50
Fernet Branca 3,50
Jägermeister 3,50
Wodka Gorbatschow 3,50
Wodka Grasovka 3,90
Baileys 3,30
Sierra Tequila, Antiguo plata 3,50
Sierra Tequila, Antiguo gold 3,50
Raki 3,50
Raki mit Wasser (5cl) 5,50
Osborne Veterano Solera 3,50
Exklusive Schnäpse
Schladerer
Obstler 3,40
Kirschwasser 3,60
Williams Birne 3,60
Himbeergeist 3,60
Zwetschgenwasser 3,60
Spezialitäten aus dem Schwarzwald
Altes Schwarzwälder Zibärtle 4,30
Altes Schwarzwälder Zibärtle (5 Jahre gereift) 5,30
Altes Schwarzwälder Mirabellenbrand 4,30
Edle Marille (Kollektion ‘21) 4,30
Edle Waldhimbeere (Kollektion ‘21) 4,30
Grappa
Cellini bianca 3,50
Cellini Oro (3 Jahre gereift) 4,50
Modin Moscato d’Asti (12 Monate Barrique) 4,50
Alkoholfreie Getränke
Schwarzwaldsprudel Classic
0,20l 2,50
0,75l 6,00
Schwarzwaldsprudel Still
0,20l 2,50
0,75l 6,00
Bitter Lemon / Tonic Water / Ginger Ale
0,20l 2,50
Red Bull
0,20l 3,50
Bionade Holunder / Ingwer-Orange
0,33l 3,80
Coca-Cola / Coca-Cola light / Fanta / Mezzo Mix /Sprite
0,20l 3,80
Elephant Bay Eistee Zitrone oder Pfirsich
0,33l 3,80
Apfelsaft naturtrüb / Orangensaft / Grapefruitsaft / Bananennektar / Multivitaminsaft / Johannisbeernektar / Kirschnektar / Sauerkirschnektar / Maracujanektar / Ananasnektar
0,30l 3,60
0,40l 4,10
Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich.