Unsere Speise- und Getränkekarte

Frühstück

Kleines Frühstück 6,00
1 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Honig und ein kleiner Kaffee*
Klassisches Frühstück 8,00
2 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Käse, Honig und ein kleiner Kaffee*
Großes Frühstück 11,50
3 Brötchen dazu Frühstücksei, Butter, Marmelade, Nutella, Portion Wurst, Käse, Obst, Gemüse und ein kleiner Kaffee*
Mediterranes Frühstück 11,50
2 Brötchen dazu Spiegelei, Oliven, Schafskäse, Butter, Marmelade, Honig, Schale Joghurt und ein kleiner Kaffee*
Royal Frühstück 22,50
4 Brötchen dazu Rühreier, Butter, Marmelade, Honig, Portion Schinken, Käse, Räucherlachs, Obst, Gemüse, Schale Joghurt, Brezel, Croissant und ein kleiner Kaffee* / wahlweise Sekt oder Orangensaft

Geröstetes Sauerteigbrot 12,50
mit Avocado Burrata, Kirschtomaten, Rucola und Pesto

Wellness Bowl 8,50
Frische Früchte mit Naturjoghurt, Honig und Sahne
Müsli Bowl 8,50
Müsli mit Naturjoghurt, frischen Früchten, Honig und Sahne

*1€ Aufschlag bei Wunsch nach großem Kaffee / Milchkaffee / Cappuccino / Latte Macchiato

Eiervariationen

Frühstücksei 1,50
2 Spiegeleier Natur 4,00
2 Spiegeleier mit Bacon 5,50
3 Spiegeleier mit Bacon 6,50
3 Rühreier Natur 5,50
Rührei mit Tomaten und frischen Kräutern 7,50

Zum Zusammenstellen oder Ergänzen

Brötchen 1,30
Portion Marmelade / Butter / Honig / Nutella 1,50
Portion Wurst / Salami / Schinken / Käse 4,50
Portion Räucherlachs 6,50
Laugenbrezel 1,50
Croissant 2,00
Butterbrezel 2,00

Flammkuchen

Speck und Zwiebeln 9,50
Frisches Gemüse und Schafskäse 10,50
Apfel und Zimt 8,50
Tomaten, Mozzarella, Rucola und gehobelter Parmesan 12,50
Ziegenkäse und Honigfeigen 11,50
Salami, Champignons und Zwiebeln 12,50
Lachs, Spinat und Schafskäse 14,50

Vesper

Bibeleskäse
mit Brot 8,50

mit Brägele 10,50


Badischer Wurstsalat
mit Brot 9,50
mit Brägele 12,50

Elsässer Wurstsalat
mit Brot 10,50
mit Brägele 13,50

Badisches Dreierlei 14,50

Bibeleskäse, Wurstsalat und Brägele

Rindfleischsalat
mit Sauerteigbrot (Bäckerei Till&Brot) 11,50
mit Brägele 14,50

Suppen

Badische Flädlesuppe 5,50

Kartoffelsuppe 5,50
mit Wienerle 6,50

Joghurt-Minze Suppe 6,50
mit Reis

Salate

Beilagensalat 4,00

Kleiner 8,50
Saisonaler bunter Salatteller mit Rohkost, gehobeltem Parmesan und cremigem Kartoffeldressing

mit Ziegenkäse und Honigfeigen 13,50

mit Hähnchenbrust 15,50
in Cornflakesmantel gebraten, mit Süß-Sauer-Sauce

mit Lachsfilet und Artischockenherzen 15,50

aus Linsen, Mungobohnen und Bulgur 15,50
mit Garnelen

Avocadosalat 16,50
mit Tartar vom geräucherten Lachs, Cremekäse, pochiertem Ei und selbstgemachten Sauerteigbrot (Bäckerei Till&Brot)

Gerichte vom Holzbrett

Schweineschnitzel*  15,50
nach Wiener Art

Jalapeños-Schnitzel (scharf)* 16,50

Putenbrustschnitzel* 17,50
Wiener Art

Schnitzel "Schwarzwald"*  18,50
mit Bacon und Spiegelei

Schnitzel "Hawaii"* 18,50
mit Ananas und Käse überbacken

Schnitzel "Italien"* 18,50
mit Bolognese und Parmesan gratiniert

Schnitzel "Mediterran"* 18,50
mit gebratenem Gemüse und Schafskäse

Cordon Bleu*  18,50
gefüllt mit Hinterschinken, Käse und Champignonrahmsauce

Piccata Milanese  18,50
mit Parmesankäse paniert und Spaghetti in feiner Tomatensauce

Wiener Kalbsschnitzel* 22,50

Ur-Schnitzel (Kalbsfleisch) 23,50
mit Bulgur und Salat
Das Gericht, das wir als "Ur-Schnitzel" führen, wurde bereits im 12. Jahrhundert in  

Konstantinopel (das heutige Istanbul), dem Zentrum des damaligen byzantinischen Reichs zubereitet. Das Kalbsfleisch wurde mit Tarhana paniert, sowie mit Bulgur serviert.

*Die genannten Gerichte werden nach Wahl mit Kroketten, Pommes, Brägele, Spätzle oder lauwarmen Kartoffelsalat, sowie Salat auf einem Holzbrett serviert. 

Hauptgänge

Toast Hawaii 11,00
mit gekochtem Hinterschinken und Ananas, mit Käse überbacken und Salatbouquet

Rinderleber (sauer oder geröstet) 14,00
mit Brägele und Salat

Schwarzwälder-Burger 14,50
Cheddarkäse, Schwarzwälder Räucherschinken, Gorgonzolakäse, Tomaten, Essiggurken, hausgemachte
Sauce und Pommes

Garnelen auf Spaghetti 14,50
Knoblauch, Rucola und Parmesan gerieben

Rinderrouladen in Burgundersauce 18,50
mit Kartoffelpüree, Rotkraut und Salat

Schwarzwaldforelle „Müllerin“ 18,50
mit Mandelbutter, Petersilienkartoffel und Salat

Tafelspitz 18,50
mit Meerrettichsauce, Bouillonkartoffeln, Preiselbeeren und Salat

Barbarie-Entenbrust 23,50
Portweinjus, cremige Mais-Polenta, Gemüsewürfel und Salat

Rumpsteak vom Angusrind (250g) 29,50
mit Rosmarinkartoffel, Grillgemüse, Kräuterbutter und Salat

Vegetarisch

Hausgemachte Käsespätzle 11,50
mit Röstzwiebeln und Salat

Veggie – Bowl 16,50
Couscous, Ziegenkäse, Kichererbsenpüree, Paprika, Kirschtomaten, Avocado und gekochtes Ei

Pfannkuchen 14,50
mit Spinat, Schafskäse in feiner Tomatensauce und mit Salat

Maultaschen 11,50
mit geschmelzten Zwiebeln und Salat

Saisonales Sesamgemüse 14,50
auf Kartoffelgratin und Salat

Kinderkarte 

Penne mit Tomatensauce 4,50

Pommes mit Ketchup und Mayonnaise 4,00

Spätzle mit Rahmsauce 5,50

Schnitzel mit Pommes 7,50 

Desserts

Kuchenstück 3,20

Tortenstück 3,60

Apfelstrudel mit Vanilleeis 6,50

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleeis 7,50

"Ice Gold" Milchshakes

Banana 5,50
Bananeneis, Bananensauce und Milch

Strawberry  5,50 

Erdbeereis, Erdbeersauce und Milch

Schoko-Coco 5,50 

Schokoladeneis, Kokosseis und Milch

Lemon Lime  5,50 

Zitroneneis und Milch

Sweet Cherry 5,50
Kirscheis, Cassis Sirup und Milch

Sweet Angel 5,50
Vanilleeis, Orangensaft und Milch 

Schokospezial

Weiße oder Vollmilchschokolade 3,80
mit frischer Milch und Sahne


„Bali“ 4,10
mit Vollmilchschokolade, Zimtsirup und Sahne


„Indonesien“ 4,10
Weiße Schokolade mit Vanillesirup und Sahne


„Bounty“ 4,10
Vollmilchschokolade mit Kokossirup und Sahne

Getränkekarte

Tee

Darjeeling 3,30
samtig, nussig und erlesen im Geschmack

Earl Grey 3,30 

Bergamotte-Aroma verfeinert mit Vanille

Grüner Tee  3,30 

Kombination aus verschiedenen Fruchtaromen

Zitronenmelange 3,30
Apfel, Hibiskus, weißer Hibiskus, Hagebuttenschale, süße Brombeerblätter, Aromen, Zitronenschale, Sonnenblumenblüten, Ringelblumenblüten

Bio Vervenia 3,30
Zitronenverbene, Zitronenmelisse, Zitronenmyrte

Früchtetee 3,30
rote Früchte und Rhabarber

Bio Rooibos 3,30
Kornblumenblüten und Orangenöl, zartsüß

Minze 3,30
Pfefferminze, Krauseminze und Apfelminze

Kamille 3,30
Verbene (erfrischend und spritzig) 

Kaffee

Alle Kaffeesorten auch koffeinfrei erhältlich

Espresso 2,40

Espresso Macchiato 2,90

Kaffee 2,70

Milchkaffee 3,40

Cappuccino 3,40

Latte Macchiato 3,70

Schale Kaffee 3,60

Espresso Doppio 4,00

Baileys Latte 4,20


Schokochino 3,80
Vollmilchschokolade mit kräftigem Kaffee und Sahne

Kaffee „Hollandaise“ 4,20
mit 2cl Eierlikör

Bier

Ketterer Pils vom Fass
0,30l 3,40
0,40l 4,20

Ketterer Ur-Weisse hell vom Fass
0,50l 4,80

Ketterer Ur-Weisse dunkel
0,50l 4,80

Ketterer Ur–Weisse kristall
0,50l 4,80

Ketterer Weizen alkoholfrei
0,50l 4,80

Ketterer Zwickel - Pils
0,33l 3,70

Ketterer Pils alkoholfrei
0,33l 3,70

Radler
0,30l 3,30
0,40l 3,90

Flaschenweine (0,75l)

Weingut Löffler aus Staufen, Markgräflerland

Gutedel trocken „Hauswein“ 16,00
Grauburgunder trocken „Hauswein“ 17,00
Spätburgunder trocken „Hauswein“ 19,50
Spätburgunder Edition Goldmedaille 24,50

Weingut Held aus Sasbach, Kaiserstuhl

Edelwild Cuvée trocken „Bio“ 27,50

Grüner Sylvaner trocken „Bio“ 33,50

Weingut Stork aus Schallstadt, Markgräflerland

Cuvée Carla trocken 28,50

Weingut Zimmerlin aus Bötzingen, Kaiserstuhl

Grauburgunder trocken 25,50
Chardonnay trocken 25,50
Spätburgunder Rotwein „Barrique 2013“ 41,50

Weingut Fritz Waßmer aus Bad Krozingen

Spätburgunder Rosé 23,50
Pinot & Syrah Rot 33,50

Wein (0,25l)

 Weingut Löffler aus Staufen, Markgräflerland 

Gutedel Landwein trocken vom Fass 5,50 

Gutedel Hauswein* trocken oder halbtrocken aus der Flasche 5,70
Müller-Thurgau* trocken oder halbtrocken 5,70
Grauer Burgunder* trocken 5,80
Weißer Burgunder* trocken 5,80
Riesling Klingelberger trocken, Durbacher 6,40
Spätburgunder Weißherbst* 6,70
Spätburgunder Rotwein* trocken oder halbtrocken 6,70
Weißweinschorle vom Fass 3,50
Rotweinschorle 4,50
Weißherbstschorle 4,50

*Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

Whiskey

je 4cl

Paddy 5,00

Jameson 6,00

Tullamore Dew 6,00

The Glenlivet
12 years 7,00

Glendronach
12 years 7,00

Glenfiddich
12 years 7,50

Chivas Regal
12 years 6,50

Laphroaig
10 years 7,50

Ardbeg
10 years 7,50

Longdrinks (0,2l)

Campari Soda 6,90
Bacardi Cola 6,90
Vodka Lemon 7,50
Gin Tonic 7,00
Campari Orange 7,00
Hugo 6,60
Sekt, Holunderblütensirup, Minze, Soda
Aperol Sprizz 6,80
Sekt, Aperol, Soda
Cuba Libre 7,50
Rum, Cola, Limette
Jacky Cola 7,70

Lillet Wild Berry 6,80
Lillet, Wildberry-Sirup, Beeren
Mojito 8,50
Rum, Minze, Soda, Limette
Caipirinha 8,50
Cachaça, Limette, brauner Zucker

Sekt, Champagner und Aperitifs

Geldermann 29,00
0,75 Flasche

Brut Dargent Chardonnay 24,00
0,75 Flasche

Veuve Clicquot 95,00
0,75 Flasche Champagner

Glas Geldermann 4,50
0,10l

Sekt Orange 4,50
0,10l

Sekt Peche 5,20
0,1l

Kir Royal 5,20
0,1l 4,60

Martini Bianco / Rosso / Dry 5,80
5cl

Spirituosen, Brandy, Liköre

Je 2cl

Saurer Joster 2,60
4cl 4,80

Ramazotti 3,30
4cl 5,80

Weinhefebrand 2,80

Sambuca 3,50

Fernet Branca 3,50

Jägermeister 3,50

Wodka Gorbatschow 3,50

Wodka Grasovka 3,90

Baileys 3,30

Sierra Tequila, Antiguo plata 3,50

Sierra Tequila, Antiguo gold 3,50

Raki 3,50

Raki mit Wasser (5cl) 5,50

Osborne Veterano Solera 3,50

Exklusive Schnäpse

Schladerer

Obstler 3,40
Kirschwasser 3,60
Williams Birne 3,60
Himbeergeist 3,60
Zwetschgenwasser 3,60


Spezialitäten aus dem Schwarzwald

Altes Schwarzwälder Zibärtle 4,30
Altes Schwarzwälder Zibärtle (5 Jahre gereift) 5,30
Altes Schwarzwälder Mirabellenbrand 4,30
Edle Marille (Kollektion ‘21) 4,30
Edle Waldhimbeere (Kollektion ‘21) 4,30


Grappa

Cellini bianca 3,50
Cellini Oro (3 Jahre gereift) 4,50
Modin Moscato d’Asti (12 Monate Barrique) 4,50

Alkoholfreie Getränke

Schwarzwaldsprudel Classic
0,20l 2,50
0,75l 6,00

Schwarzwaldsprudel Still
0,20l 2,50
0,75l 6,00

Bitter Lemon / Tonic Water / Ginger Ale
0,20l 2,50

Red Bull
0,20l 3,50

Bionade Holunder / Ingwer-Orange
0,33l 3,80

Coca-Cola / Coca-Cola light / Fanta / Mezzo Mix /Sprite
0,20l 3,80

Elephant Bay Eistee Zitrone oder Pfirsich
0,33l 3,80

Apfelsaft naturtrüb / Orangensaft / Grapefruitsaft / Bananennektar / Multivitaminsaft / Johannisbeernektar / Kirschnektar / Sauerkirschnektar / Maracujanektar / Ananasnektar
0,30l 3,60
0,40l 4,10

Alle Säfte sind auch als Schorle erhältlich.


Die gedruckte Speise- und Getränkekarte im Lokal beinhaltet alle Angaben zu Allergenen und Zusatzstoffen.